متابعة-جودت نصري
هناك بعض الأطعمة التي ترفع مستوى السكر في الدم بسرعة عند تناولها، وهي:
1. المعجنات والحلويات:
– الكعك والبسكويت والكيك والحلويات السكرية تحتوي على كميات كبيرة من السكر المضاف.
– هذه الأطعمة تؤدي إلى ارتفاع سريع في مستويات السكر في الدم بعد الأكل.
2. الخبز الأبيض والمعكرونة:
– تحتوي على نسبة عالية من النشويات البسيطة والتي يمكن أن ترفع مستوى السكر بسرعة.
– يفضل استبدالها بالخبز الكامل والمعكرونة الكاملة.
3. الأرز الأبيض المطبوخ:
– الأرز الأبيض له تأثير مشابه للخبز الأبيض في رفع مستوى السكر.
– يُفضل استبداله بأنواع الأرز الكامل.
4. البطاطا المقلية والبطاطا النشوية:
– محتوى هذه الأطعمة العالي من النشويات يسبب ارتفاعًا سريعًا في السكر.
– يُفضل تناول البطاطا المسلوقة أو المخبوزة بدلاً من المقلية.
5. الفواكه السكرية:
– الموز والعنب والتين والأناناس تحتوي على نسبة عالية من السكر الطبيعي.
– قد ترفع مستوى السكر بسرعة خاصة إذا تم تناولها على الريق.
