متابعة: نازك عيسى
جبنة الحلوم، تلك اللذيذة الناتجة عن حليب الأغنام، تجسد جوهر الطعم والقيمة الغذائية. تأسست فنون صناعتها أول مرة في مدينة قبرص، حيث تشتهر بنعومتها وبياضها اللامع. ومنذ ذلك الحين، انتشرت استخداماتها في المطابخ المتوسطية، خاصة الشامية واللبنانية، لتثري قوام ونكهة الأطباق.
تتميز جبنة الحلوم بفوائد صحية متعددة، فهي مصدر غني بالكالسيوم، مما يجعلها ضرورية لصحة العظام والأسنان، كما تحتوي على نسبة عالية من البروتين ونسبة منخفضة من الدهون، مما يسهم في عملية فقد الوزن وبناء العضلات.
بالإضافة إلى ذلك، تمد الجسم بمعادن وفيتامينات أساسية مثل فيتامين أ وفيتامين ب، مما يعزز الصحة العامة ويعمل على مكافحة الأمراض. ولا يقتصر دورها على الصحة الجسدية فحسب، بل تمتاز أيضًا بقدرتها على الحفاظ على صحة القلب ومنع أمراض الشرايين، نظرًا لاحتوائها على مواد مضادة للأكسدة.
تتمتع جبنة الحلوم أيضًا بقدرتها على دعم صحة الجهاز الهضمي، حيث تعتبر سهلة الهضم وغير مؤذية للجهاز الهضمي، وتحافظ على مينا الأسنان وتمنع تسوسها.
في النهاية، إن فوائد جبنة الحلوم تجعلها ليست مجرد لذة غذائية، بل تمثل خيارًا صحيًا ومغذيًا يضيف قيمة لأي نظام غذائي.
