متابعة : نازك عيسى
المعصوب، المعروف أيضًا بـ”المرسة”، هو أحد الأطباق الحلوة الشهيرة في السعودية واليمن. يتكون المعصوب من مزيج من الموز والفطير المفروم، مع إضافة مكونات مثل العسل والسمن والقشدة.
يحظى المعصوب بمكانة مميزة لدى سكان أغلب مناطق الجزيرة العربية، وكذلك في دول الخليج واليمن، حيث يُعتبر وجبة يومية، خاصة في فصل الشتاء. هذا الطبق الشعبي غني بالسعرات الحرارية، ويوفر العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم مثل الفيتامينات والمعادن والألياف والدهون ومضادات الأكسدة.
السعرات الحرارية والمكونات الغذائية
يُعد المعصوب من الوجبات الدسمة، إذ يحتوي الطبق الواحد على عدد من السعرات الحرارية يتراوح ما بين 450 إلى 650 سعرة حرارية، إلى جانب نسبة عالية من الدهون المشبعة. نظراً لمحتواه العالي من السعرات والدهون، فإن المعصوب يجذب الكثيرين الذين يبحثون عن فوائده وأضراره.
الفوائد الصحية للمعصوب
يُعتبر المعصوب سلاحًا ذو حدّين؛ فهو مفيد لأنه يحتوي على عدد كبير من الفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة، مما يمد الجسم بالطاقة والقوة والنشاط، ويعزز جهاز المناعة. كما يعمل المعصوب على تعزيز قوة الدماغ، وتحسين كفاءة الجهاز العصبي، وتنشيط الجهاز الدوراني، وتدفئة الجسم، وهو مفيد أيضًا للرياضيين.
فوائد الكربوهيدرات في المعصوب
هناك سبب يجعل جسمكم يشتهي بعض الحلويات اللذيذة مثل المعصوب. على الرغم من أن الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات غالبًا ما تتجاهل أهمية الكربوهيدرات كعنصر غذائي أساسي للجسم، فإن المعصوب يمكن أن يكون مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية التي تغذي الجسم والعقل.
المصادر الغذائية في المعصوب
تحتوي الحلويات مثل المعصوب على مصادر غنية بالأطعمة الكاملة التي توفر الفيتامينات والألياف ومضادات الأكسدة الضرورية لنظامكم الغذائي. هذا يعزز من جاذبية المعصوب كوجبة حلوة يمكن أن تكون جزءًا من نظام غذائي متوازن عند تناولها باعتدال.
