متابعة-جودت نصري
بذرة القاطونة، المعروفة أيضًا باسم بذور الشيا، هي بذور صغيرة تُستخدم في العديد من الأطعمة والمشروبات بفضل قدرتها على الانتفاخ وامتصاص الماء. ومن المعروف أنها توفر بعض الفوائد الصحية، ولكن لا يوجد دليل علمي قاطع يثبت فعاليتها في عملية التخسيس أو زيادة الشبع.
تعتبر بذور الشيا مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية، والتي تساعد في التحكم في الشهية وتعزيز الشبع. عندما تتعرض للسوائل، تمتص بذور الشيا الماء وتتكون منها جل مخاطي يمكن أن يوسع حجمها حتى 10 مرات. هذا الانتفاخ يمكن أن يخلق شعورًا بالامتلاء والشبع، مما قد يساعد في تقليل كمية الطعام المتناولة.
ومع ذلك، يجب أن نلاحظ أن بذور الشيا ليست وحدها كافية للتخسيس أو التحكم في الوزن. إنها مجرد إضافة صغيرة إلى نظامك الغذائي ويجب أن ترافقها عادات غذائية صحية ونظام رياضي مناسب. كما أنه ينبغي استشارة أخصائي تغذية قبل تضمينها في نظامك الغذائي، خاصة إذا كنت تعاني من أي حالة صحية معينة أو تتناول أدوية معينة.
قد تجد بذور الشيا في الأسواق المحلية أو في محلات الأطعمة الصحية. يمكن تناولها عن طريق إضافتها إلى العصائر، أو الزبادي، أو الحبوب، أو السلطات كمكمل غذائي. يُفضل تناولها مع كمية كافية من السوائل لتفادي مشاكل الهضم أو انتفاخ المعدة.
