متابعة: نازك عيسى
تعتبر الذرة واحدة من أكثر الحبوب شعبية في جميع أنحاء العالم، إذ تعتبر الغذاء الرئيسي للعديد من البلدان. وإليكم أبرز 5 فوائد للذرة الصفراء:
1. غنية بالألياف التي تساهم في صحة الإمعاء:
تحتوي الذرة على ألياف قابلة للذوبان، والتي تشعرك بالشبع وتعزز صحة البكتيريا المفيدة في الأمعاء. كما أن غناها بالألياف يساهم في إبطاء امتصاص الكربوهيدرات، مما يمنع ارتفاع نسبة السكر في الدم ويقلل من الشعور بالجوع.
2. مصدر للبروتين النباتي:
تقدم الذرة كمية جيدة من البروتين، مما يساهم في السيطرة على الشعور بالجوع ويساعد في صيانة ونمو العضلات.
3. مفيدة لصحة العين:
يحتوي لوتين وزياكسانثين الموجودان في الذرة الصفراء على خصائص مفيدة لصحة العين، مثل حمايتها من أضرار الضوء الأزرق وتحسين حدة البصر.
4. غنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم:
تحتوي الذرة على كميات معتبرة من البوتاسيوم والمغنيسيوم، واللذان يلعبان دورًا هامًا في العديد من عمليات الجسم المختلفة.
5. تساهم في تحسين صحة القلب:
استهلاك الذرة قد يساهم في تخفيض مستويات الكولسترول الضار وزيادة مستويات الكولسترول الجيد، مما يعزز صحة القلب ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
بالإضافة إلى فوائدها الصحية، تُستخدم الذرة في إنتاج العديد من المنتجات مثل زيت الذرة والنشاء وطحين الذرة، وتدخل في العديد من الصناعات ومجالات إنتاج الطاقة.
