هناك عدد من الأطعمة الغنية بفيتامين K. إليك بعض الأمثلة على هذه الأطعمة:
1. الخضروات الورقية الداكنة: مثل السبانخ والكرنب والكرفس والخس الأخضر والملفوف. هذه الخضروات تحتوي على كميات كبيرة من فيتامين K.
2. البروكلي: يعتبر البروكلي مصدرًا ممتازًا لفيتامين K، بالإضافة إلى فوائده الأخرى الصحية.
3. البقوليات: مثل الفاصوليا السوداء والعدس والفاصوليا الخضراء والفاصوليا الحمراء. تحتوي البقوليات على مستويات جيدة من فيتامين K.
4. الزيتون: تحتوي الزيتون على كمية جيدة من فيتامين K، خاصة الزيتون الأخضر.
5. الزيوت النباتية: مثل زيت الزيتون وزيت الكانولا وزيت دوار الشمس. هذه الزيوت تحتوي على فيتامين K، ويمكن استخدامها في الطهي والتحضيرات الغذائية.
6. الأعشاب الطازجة: مثل البقدونس والكزبرة والريحان. تحتوي الأعشاب الطازجة على كميات معتدلة من فيتامين K.
يجب أن يتم ضم الأطعمة الغنية بفيتامين K في نظامك الغذائي اليومي للحفاظ على مستويات صحية من الفيتامين. ومع ذلك، إذا كنت تتناول أدوية مضادة للتجلط مثل الوارفارين، قد يكون هناك تفاعل بين فيتامين K والدواء. في هذه الحالة، يجب أن تستشير طبيبك لتحديد كمية وتناول فيتامين K المناسبة لك.
