متابعة – نغم حسن
الجرجير هو نبات أخضر غني بالعديد من العناصر الغذائية المهمة، وله تاريخ طويل من الاستخدام في الطب التقليدي.
من أهم فوائد الجرجير:
غني بالفيتامينات والمعادن: يحتوي الجرجير على فيتامينات A و C و K وحمض الفوليك والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم.
مضاد للأكسدة: يحتوي الجرجير على مضادات الأكسدة التي تُساعد على حماية الجسم من الجذور الحرة التي تُسبب تلف الخلايا.
يُعزز صحة القلب: يُساعد الجرجير على خفض ضغط الدم والكوليسترول، ويُقلّل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
يُحسّن وظائف الكبد: يُساعد الجرجير على تنظيف الكبد وإزالة السموم من الجسم.
يُعزز صحة الجهاز الهضمي: يُساعد الجرجير على تحسين الهضم وعلاج الإمساك.
يُقوّي جهاز المناعة: يُساعد الجرجير على تقوية جهاز المناعة ومحاربة العدوى.
يُحارب السرطان: تُشير بعض الدراسات إلى أن الجرجير قد يُساعد في محاربة بعض أنواع السرطان.
يُحسّن صحة البشرة: يُساعد الجرجير على تحسين صحة البشرة ومنع ظهور التجاعيد.
يُحسّن صحة الشعر: يُساعد الجرجير على تقوية الشعر ومنع تساقطه.
يُحسّن صحة العظام: يُساعد الجرجير على تقوية العظام ومنع هشاشة العظام.
طريقة تناول الجرجير:
يمكن تناوله نيئًا في السلطات أو السندويشات.
يمكن طهيه بطرق مختلفة مثل السلق أو التشويح.
يمكن عصره وشرب العصير.
يمكن إضافته إلى الحساء أو اليخنات.
