متابعة سماح اسماعيل
ماء الفول هو الماء الذي يتم غلي حبوب الفول وتصفيتها، ويعد مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية والفيتامينات التي تنتقل إلى الماء أثناء عملية الغلي. إليك بعض الفوائد المحتملة لماء الفول:
1. مصدر للبروتين: ماء الفول يحتوي على نسبة عالية من البروتين، وهو مهم لبناء الأنسجة والحفاظ على صحة العضلات والجهاز المناعي.
2. مصدر للألياف الغذائية: يحتوي ماء الفول على الألياف الغذائية التي تساعد على تحسين عملية الهضم وتعزيز صحة الجهاز الهضمي.
3. مصدر للفيتامينات والمعادن: يحتوي ماء الفول على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية، مثل فيتامين C وفيتامين K والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد وغيرها. هذه العناصر الغذائية تلعب دورًا هامًا في دعم صحة الجسم ووظائفه المختلفة.
4. ترطيب الجسم: ماء الفول يحتوي على كمية كبيرة من الماء، وبالتالي يمكن استخدامه لترطيب الجسم وتعويض السوائل المفقودة.
5. دعم لصحة القلب: بعض الدراسات تشير إلى أن ماء الفول يمكن أن يساهم في خفض ضغط الدم وتقليل مستويات الكولسترول الضار، مما يعزز صحة القلب والأوعية الدموية.
مع ذلك، يجب أن يتم استهلاك ماء الفول بحذر من قبل الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب أو الكلى، نظرًا لارتفاع مستوى البوتاسيوم فيه. كما ينبغي عدم الاعتماد فقط على ماء الفول كمصدر رئيسي للبروتين، وإنما يجب تناوله كجزء من نظام غذائي متوازن يشمل مصادر غذائية متنوعة.
