تتوفر عدة عوامل تلعب دوراً هاماً في ارتفاع ضغط الدم، ومن بينها استهلاك السكريات بكميات كبيرة، فالسكر يلعب دوراً رئيسياً في زيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم، حيث أن السبب الرئيسي لذلك هو اضطراب التمثيل الغذائي للفركتوز عقب تناول كميات كبيرة من الأطعمة الغنية بالسكر المعالج.
وفي أثناء تناول كميات كبيرة من الأطعمة التي تحتوي على الفركتوز، مثل المحليات في العصائر والمشروبات الغازية، يتم تحويل الفركتوز الزائد إلى دهون عن طريق الكبد، وهذا يزيد من خطر الإصابة بالسمنة وارتفاع ضغط الدم ومرض السكري من النوع الثاني، بالإضافة إلى أمراض القلب والأوعية الدموية.
وقد لا يعد تناول السكر من المنتجات الطبيعية، مثل الفواكه، ضاراً، بل يمكن أن يكون مفيدًا للجسم، ويجب التحذير من استهلاك السكر المعالج بكميات كبيرة.
كما يجب أن يقتصر تناول السكر في اليوم على 6 ملاعق صغيرة للرجال، ما يعادل 25 غرامًا، وللنساء 9 ملاعق صغيرة، ما يعادل 36 غرامًا، بهدف الحفاظ على صحة القلب والحد من ارتفاع ضغط الدم.
