الجبن الكريمي هو المفضل لدى جميع الأطفال وتعتقد كل أم أنه مكلف وربما يتطلب الكثير من العمل في المنزل ، لكن الأمر عكس ذلك تمامًا.
مواد خام
– 1 كيلو حليب
-1 ملعقة كبيرة ونصف (ملعقة كبيرة) خل
– 3 قطع جبنة مثلثة
– 2 قطعة زبدة
– قليل من الملح
– 1 ملعقة كبيرة زيت
خطوات التحضير
ضع الحليب في قدر كبير على الموقد.
أضيفي الخل إلى الحليب وقلبي حتى ينفصل الحليب (بمعنى أن الحليب يتحول إلى جبن).
عندما ينفصل الحليب ، نخرجه من الحرارة ، نصفيه جيدًا بمصفاة ونضع مصل اللبن (الماء المصفى) في وعاء والجبن في وعاء آخر.
– نضع الجبن في الخلاط الكهربائي ثم نضيف الزبدة ونضيف الزيت تدريجيًا حتى نحصل على جبنة ذات قوام ناعم ودسم.
يرش الملح فوق الجبن الكريمي ويقدم.
نصائح لصنع جبن كريمي ناجح:
– لعمل جبنة كريمية بنكهة الجبن الرومي ، أضيفي 4 شرائح من جبنة الرومي المبشورة إلى خليط الجبن الكريمي.
– لعمل جبنة كريمية بنكهة الجبن المدخن ، رشي ملعقة صغيرة من صوص الباربكيو ورشّة من البابريكا فوق جبنة الكريمة.
لعمل جبنة كريمية بطعم كريمي ، أضف نصف كوب من الكريمة مع خلط خليط الجبن الكريمي.
