من منا لا يعشق الفطائر مع كوب من الشاي صباحاً ، ولكن قد يكون ديق الوقت عائق أمام تحضير العجينة، لكن ليس بعد اليوم.. سنقدم لك في هذا المقال طريقو تحضير عجينة خرقة وهشة في عشر دقائق فقط.
المكونات:
– سكر: ملعقة كبيرة
– الخميرة الفورية: 2 ملعقة كبيرة
– ماء دافئ: 2 كوب
– طحين: 5 اكواب
– حليب: 2 ملعقة كبيرة (مجفف)
– زيت ذرة: نصف كوب
طريقة تحضير :
1. اخلطي كوبين من الطحين مع الماء الدافئ والسكر والخميرة والحليب المجفف بالملعقة أو بالخلاط الكهربائي.
2. اتركي الخليط لمدة 10 دقائق.
3. أضيفي الثلاثة أكواب الطحين، واعجني حتى تصبح العجينة متماسكة وقابلة للتشكيل.
4. يمكنك استخدام العجانة أو العجن باليد.
5. اصنعي كرات من العجين ومديها لعمل أي نوع معجنات بأي شكل ترغبين وأي حشوة.
6. لا حاجة لترك العجين يتخمر يمكنك العمل بها فور عجنها.
