متابعة: محمد ضوا
تلعب الخضروات دورًا هامًا في النظام الغذائي لمرضى القرحة المعدية.
ومن أهم فوائد تناول الخضروات لمرضى القرحة المعدية ما يلي:
1. غنية بالألياف:
- تُعدّ الخضروات مصدرًا غنيًا بالألياف، التي تُساعد على تحسين حركة الأمعاء وتمنع الإمساك، وهو أحد الأعراض الشائعة للقرحة المعدية.
- تُساعد الألياف أيضًا على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما قد يُساعد على التحكم في الوزن، وهو أمر مهم لمرضى القرحة المعدية، حيث أنّ السمنة قد تُفاقم من أعراض القرحة.
2. غنية بمضادات الأكسدة:
- تحتوي العديد من الخضروات على مضادات الأكسدة، مثل فيتامين C وفيتامين E، التي تُساعد على حماية خلايا الجسم من التلف وتُعزز عملية الشفاء.
- تُساعد مضادات الأكسدة أيضًا على تقليل الالتهاب، وهو أحد العوامل الرئيسية التي تُسبب القرحة المعدية.
3. غنية بالفيتامينات والمعادن:
- تحتوي الخضروات على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم، مثل فيتامين A وفيتامين K والحديد والكالسيوم.
- تُساعد هذه الفيتامينات والمعادن على تقوية جهاز المناعة وإصلاح الأنسجة التالفة وتعزيز صحة الجهاز الهضمي بشكل عام.
4. سهلة الهضم:
- تُعدّ الخضروات من الأطعمة سهلة الهضم، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمرضى القرحة المعدية الذين قد يعانون من آلام المعدة أو عسر الهضم.
- يُنصح بتناول الخضروات مطبوخة أو مشوية بدلاً من تناولها نيئة، حيث أنّ ذلك يجعلها أسهل هضمًا
