متابعة: خالد الديب
يُعدّ تناول الطعام المقلي أو المحضر بكثرة من العوامل التي تُؤدّي إلى زيادة الوزن والسمنة وغيرها من المخاطر الصحية.
ولذلك فإنّ إزالة الزيت الزائد من الطعام بعد طهيه أمر بالغ الأهمية للحصول على طعام صحي وآمن، وإليك بعض النصائح الفعّالة لإزالة الزيت الزائد من الطعام:
1. تصفية الطعام المقلي:
– بعد القلي، ضع الطعام على ورق امتصاص الزيت لمدة دقيقتين. سيساعد هذا في امتصاص الزيت الزائد.
2. استخدام طريقة الطهي الصحية:
– تفضل الطهي بالبخار أو الشوي بدلاً من القلي. هذه الطرق تحتاج إلى القليل من الزيت أو لا تحتاج إليه على الإطلاق.
3. تقليل كمية الزيت المضافة:
– عند الطهي، استخدم أقل كمية ممكنة من الزيت. قد تكون ملعقة صغيرة كافية.
– جرب رش الطعام بالزيت بدلاً من غمره.
4. اختيار أنواع الزيت الصحية:
– اختر زيوت نباتية صحية مثل زيت الزيتون أو زيت الجوز أو زيت الأفوكادو.
– تجنب الزيوت المشبعة والجزئيًا مُهدرجة.
5. إذابة الدهون الزائدة:
– بعد الطهي، ضع الطعام على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
– يمكنك أيضًا استخدام منشفة ورقية لامتصاص الزيت من السطح.
6. تقديم الطعام على منشفة ورقية:
– ضع الطعام المقلي على منشفة ورقية قبل التقديم للمساعدة في امتصاص الزيت الزائد.
باتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكنك التقليل من كمية الزيت الزائد في الطعام وتحسين الجوانب الصحية للوجبات.
