اكتشفي فوائد الأرضي شوكي… لا تحصى

متابعة-جودت نصري

هناك العديد من الفوائد الصحية والغذائية المهمة للأرضي شوكي:

1. غني بالألياف الغذائية: يحتوي الأرضي شوكي على نسبة عالية من الألياف الذائبة وغير الذائبة، والتي تساعد على تحسين الهضم وتنظيم حركة الأمعاء.

2. محتوى عالي من المعادن: يعتبر الأرضي شوكي مصدر جيد للعديد من المعادن الهامة مثل البوتاسيوم والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم.

3. مضادات أكسدة قوية: يحتوي الأرضي شوكي على مركبات فينولية وفيتامينات مضادة للأكسدة مثل فيتامين C والكاروتينات.

4. تحسين صحة القلب: الألياف والمعادن والمركبات الفينولية في الأرضي شوكي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار والضغط الدموي.

5. تعزيز المناعة: يساعد الأرضي شوكي في تعزيز جهاز المناعة بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة والفيتامينات.

6. منظم للسكر في الدم: يساعد الأرضي شوكي في التحكم بمستويات السكر في الدم بسبب محتواه العالي من الألياف.

7. منع السرطان: تشير بعض الأبحاث إلى أن مركبات الأرضي شوكي قد تساعد في الوقاية من بعض أنواع السرطان.