متابعة: نازك عيسى
يعتبر السكر البني مُحلّي طبيعي يتم الحصول عليه من معالجة بنجر السكر أو نباتات قصب السكر. وعلى الرغم من أنّ معظم السكر البني المتاح تجاريًا يتم إنتاجه عن طريق خلط السكر مع دبس السكر، وذلك يمنحه نكهة مميزة.
هل السكر البني صحي؟
مثل السكر الأبيض، يتحلّل السكر البني بسرعة في الجسم إلى جلوكوز، ممّا يوفر الطاقة للخلايا، بالإضافة إلى أنّ له طعمًا جيدًا. ورغم أنّ لديه العديد من الخصائص الصحية، فإنّ استهلاكه يجب أن يكون معتدلًا.
فوائد السكر البني:
- مصدر غذائي للأطفال:
“فشل النمو” هو مصطلح يُستخدم لوصف الأطفال الذين يتأخرون في النمو بالنسبة لأعمارهم وأوزانهم. يمكن للسكر البني أن يُستخدم لتحلية الأطعمة مثل دقيق الشوفان أو الخضراوات التي قد لا يفضلها الأطفال، مما يساعد على إدخال المزيد من الأطعمة المغذية في وجباتهم الغذائية.
- منع انخفاض نسبة السكر في الدم:
يحدث انخفاض نسبة السكر في الدمّ عندما تنخفض مستويات السكر في الدم إلى ما دون المعدل الطبيعي، مما قد يُسبّب العديد من الأعراض مثل النعاس والتعرّق والارتباك. في مثل هذه الحالات، يُفضّل تناول السكر البني لرفع مستوى الجلوكوز في الدم.
في النهاية، يُعتبر السكر البني خيارًا جيدًا للتحلية بشكل طبيعي، ولكن يجب استهلاكه بشكل معتدل وضمن إطار نظام غذائي متوازن. ومع ذلك، يُنصح دائمًا بالتحدث مع الطبيب أو أخصائي التغذية للحصول على نصائح تناول صحية تناسب حالتك الصحية الفردية.
