متابعة: نازك عيسى
يمكن للتوابل القادمة من منطقة شرق البحر الأبيض المتوسط أن تقدم فوائد صحية متعددة لا يمكن تصورها! بفضل نكهتها القوية وغناها بالمعادن والفيتامينات، تقدم هذه التوابل فوائد مذهلة تتجاوز الأوريجانو والفلفل الأسود. للأشخاص الذين يسعون لتعزيز نظامهم الغذائي بأطعمة غنية بالكالسيوم لتحسين صحة العظام، يمكنهم العثور على مصادر متنوعة غير الحليب.
تمامًا كما يقدم الأوريجانو والفلفل الأسود فوائد صحية مهمة، فإن هذه التوابل التي تنشأ من منطقة شرق البحر الأبيض المتوسط ووادي النيل تعتبر حليفًا ممتازًا في فقدان الوزن وتقديم فوائد متعددة للجسم.
ما هذه التوابل؟
الكمون هو التوابل المستخرجة من بذور نبات (Cuminum cyminum)، وهو جزء من تاريخ الطهي البشري حيث استخدمه المصريون القدماء بشكل واسع في تحضيراتهم للطعام. اليوم، لا يزال الكمون يحظى بتقدير كبير في المطابخ حول العالم، خاصة في الشرق الأوسط وشمال إفريقيا والهند وأمريكا اللاتينية. هذه التوابل المدهشة، بنكهتها الترابية، تضيف عمقًا وتوابلًا لمجموعة متنوعة من الأطباق مثل اليخنات، أطباق الفاصولياء، والصلصات العطرية. يباع الكمون عمومًا على شكل بذور مجففة كاملة أو مسحوق مطحون.
