متابعة – علي معلا:
تُعتبر وجبات الدجاج المحشوة بقطع الدجاج من الخيارات المفضلة لدى العديد من الأشخاص، حيث تُعتبر مصدرًا أساسيًا للبروتين وتحتوي على قيمة غذائية عالية ونكهة شهية، ويمكن طهيها بأكثر من طريقة.
ومع ذلك، فإن هناك بعض الأجزاء في الدجاج يجب تجنب تناولها لتجنب أي مشاكل صحية. يحذر الأطباء من تناول الرقبة والأجنحة وجلد الدجاج بسبب وجود ترسبات من الحقن في الرقبة والأجنحة، والتي يمكن أن تكون ضارة للصحة.
أما بالنسبة للجلد، فيجب الابتعاد عنه لسببين رئيسيين. أولاً، يحتوي الجلد على نسبة عالية من الدهون، وثانيًا، يتم تخزين الأدوية والحقن والتطعيمات تحت الجلد. وبالتالي، يمكن أن يكون هناك تأثير سلبي على الصحة عند تناول الجلد.
يوضح الأطباء أن الأدوية والتطعيمات التي تحصل عليها الدواجن تحتوي على مواد سامة تدخل الجسم وتساهم في زيادة تكوين ما يُعرف بـ “الشوارد الحرة”.
بشكل عام، يُنصح بتجنب تناول الرقبة والأجنحة وجلد الدجاج للحفاظ على الصحة العامة. يجب الاهتمام بتناول أجزاء الدجاج الأخرى التي تكون آمنة ومفيدة للصحة.
