متابعة: نازك عيسى
تُعتبر البرغل إضافةً مميزة إلى النظام الغذائي بفضل فوائده الصحية المتعددة، إلى جانب طعمه الخفيف وسهولة تحضيره. يوصى خاصة بتناوله للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.
فوائد البرغل:
تعزيز صحة الجهاز الهضمي والأمعاء:
قد يؤدي استهلاك البرغل وغيره من الحبوب الكاملة بانتظام إلى تعزيز نمو البكتيريا الصحية في الأمعاء، مما يدعم صحة الجهاز الهضمي. وبفضل احتوائه على الألياف، يُعتبر البرغل فعّالًا في علاج ومنع مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك.
تعزيز فقدان الوزن:
يظهر العديد من الدراسات الارتباط الوثيق بين فقدان الوزن واستهلاك الأطعمة الغنية بالألياف. يزيد استهلاك الألياف من الشعور بالشبع ويقلل من تناول السعرات الحرارية، مما يُساهم في المحافظة على وزن صحي.
المساهمة في السيطرة على نسبة السكر في الدم:
يعتبر البرغل مصدرًا غنيًا بالألياف والمغذيات النباتية، مما يمكن أن يساعد في تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم وتحسين حساسية الأنسولين بشكلٍ عام.
كيفية إدراج البرغل في النظام الغذائي:
يُمكن إدراج البرغل في النظام الغذائي من خلال تحضير العديد من الأطباق الصحية، مثل:
– التبولة.
– تبولة أرمنية بالبرغل الخشن.
– برغل بالبندورة.
– شوربة البرغل.
لا داعي للبحث عن بدائل للحبوب العادية بعد اليوم، حيث يُعتبر البرغل الخيار الأمثل. باختيار البرغل، تستفيدون من الفوائد الصحية العديدة التي يقدمها هذا الحبوب الكامل، بالإضافة إلى تنوع الوصفات التي يُمكن تحضيرها به.
