متابعة سماح اسماعيل
بذور الشيا هي بذور صغيرة تأتي من نبات السالفيا هيسبانيكا، وهي مصدر غني بالمغذيات وتحظى بشعبية في الغذاء الصحي. إليك بعض الفوائد المحتملة لبذور الشيا:
1. الألياف الغذائية: تحتوي بذور الشيا على نسبة عالية من الألياف الغذائية. الألياف تساعد على تعزيز الهضم، وتحسين صحة الجهاز الهضمي، وتنظيم نسبة السكر في الدم، وتعزيز الشعور بالامتلاء، مما يساعد في إدارة الوزن.
2. الأحماض الدهنية الأوميغا-3: تحتوي بذور الشيا على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الأوميغا-3، مثل حمض الألفا لينولينيك (ALA). تعتبر الأحماض الدهنية الأوميغا-3 مفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية، حيث تساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار وتحسين وظائف القلب.
3. البروتينات: تحتوي بذور الشيا على نسبة عالية من البروتينات، وهي مكونات أساسية لبناء العضلات وصيانتها، وتعزيز صحة الجهاز المناعي.
4. المعادن: تحتوي بذور الشيا على مجموعة متنوعة من المعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والزنك. هذه المعادن ضرورية لصحة العظام والعضلات والجهاز المناعي.
5. مضادات الأكسدة: تحتوي بذور الشيا على مجموعة واسعة من المركبات المضادة للأكسدة التي تحمي الجسم من الضرر الناتج عن الجذور الحرة وتساهم في الوقاية من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.
من السهل إضافة بذور الشيا إلى النظام الغذائي اليومي، يمكنك إضافتها إلى الشوفان أو الزبادي أو السلطات أو الخبز أو العصائر والسموثيز. تذكر أنه من المهم شرب الكثير من الماء بعد تناول بذور الشيا، حيث تتمتع بامتصاص الماء وتتكون من جل عندما تتعرض للسوائل.
