متابعة: نازك عيسى
يُعتبر النعناع المجفف من أكثر المنكهات استخدامًا في المطبخ، ويمكنك تجفيفه في المنزل بسهولة بدلاً من شرائه جاهزًا. إليك هذه الخطوات البسيطة:
الطريقة الأولى: تجفيفه في الهواء الطلق
1. قومي بغسل أوراق النعناع جيدًا بالماء البارد وجففيها بشكل جيد بواسطة المناشف الورقية.
2. ضعي النعناع على فوطة وضعيها في الهواء الطلق لمدة ساعتين لضمان جفافه تمامًا من الماء.
3. قمي بتخليص النعناع من العروق والأجزاء التالفة.
4. أفردي النعناع مرة أخرى على فوطة وضعيها في مكان مهوأ ومعرض للشمس لتجف.
5. بعد مرور حوالي أسبوع، جربي طحن بضع أوراق بين يديك، إذا تحولت إلى مسحوق ناعم، فقد اكتملت عملية التجفيف.
الطريقة الثانية: تجفيفه في الميكروويف
1. ضعي أوراق النعناع في طبق وضعيه في الميكروويف.
2. أدخلي الطبق إلى الميكروويف لمدة 10 ثوانٍ ثم تفقديه، كرري العملية لمدة 10 ثوانٍ مع التحقق من الجفاف حتى الوصول إلى النتيجة المرجوة.
3. قد تستغرق هذه العملية من 15 إلى 45 ثانية تقريبًا، لذا كوني مستعدة للتحقق بشكل متكرر.
الطريقة الثالثة: تجفيفه في الفرن
1. سخني الفرن على درجة حرارة منخفضة.
2. ضعي أوراق النعناع في صينية فرن على طبقة واحدة.
3. أطفئي الفرن وضعي الصينية فيه لمدة 5 إلى 20 دقيقة، وتحققي من جفاف النعناع كل 5 دقائق.
باستخدام هذه الطرق، يمكنك تجفيف النعناع في المنزل بكل سهولة والاستمتاع بفوائده في المأكولات بشكل مستمر.
