متابعة سماح اسماعيل
الكركم هو توابل طبيعية تُستخدم على نطاق واسع في العديد من المطابخ حول العالم، ويشتهر بلونه الأصفر الزاهي ونكهته الحارة والمميزة. وإلى جانب استخدامه في التوابل، له العديد من الفوائد الصحية المذهلة، ومن أبرز فوائده كمكون رئيسي يُعزى إليه مركب الكركومين، يمكن ذكر ما يلي:
1. خصائص مضادة للأكسدة: يحتوي الكركم على مركبات مضادة للأكسدة قوية، وخاصة الكركومين. تساهم هذه المركبات في مكافحة الجذور الحرة وتقليل التأثيرات الضارة للأكسدة في الجسم، مما يساعد في الحفاظ على صحة الخلايا وتأخير عملية الشيخوخة.
2. تأثير مضاد للالتهابات: يعتبر الكركم من أفضل المضادات الطبيعية للالتهابات. يمكن أن يساعد في تخفيف الالتهابات المرتبطة بالأمراض المزمنة مثل التهاب المفاصل والتهاب الأمعاء وأمراض القلب.
3. دعم صحة الجهاز المناعي: يعزز الكركم قوة الجهاز المناعي ويعزز الاستجابة المناعية. يعتبر مركب الكركومين مفيدًا في تنشيط الخلايا المناعية وتعزيز وظيفة الجهاز المناعي.
4. تأثيرات محتملة في مكافحة السرطان: هناك بعض الأبحاث التي تشير إلى أن الكركم قد يكون له تأثيرات محتملة في مكافحة السرطان. يُعزى ذلك إلى قدرته على تثبيط نمو الخلايا السرطانية وتقليل انتشارها.
