متابعة: نازك عيسى
مبدأ عمل رجيم الكيتو دايت يعتمد على الامتناع أو تقليل استهلاك الكربوهيدرات والسكريات إلى أدنى مستوى ممكن، مع التركيز على تناول الأغذية الغنية بالدهون والألياف والبروتين فقط. فهل يُسمح بتناول العسل في الكيتو دايت؟
العسل غير مسموح في الكيتو دايت بسبب ارتفاع محتواه من السكريات والسعرات الحرارية. على الرغم من أن العسل يعتبر طبيعيًا وغنيًا بمضادات الأكسدة وبعض المعادن مثل الحديد والبوتاسيوم، إلا أنه يحتوي على نسبة عالية من السكريات.
في كل ملعقة طعام من العسل توجد حوالي 64 سعرة حرارية و 17 غرامًا من السكريات، وهذا يتعارض مع مبدأ الكيتو دايت الذي يقتضي الامتناع عن السكريات والأطعمة العالية بالسعرات الحرارية.
لكن هناك بدائل يمكن استخدامها لتجنب تأثير العسل على حالة الكيتونية، وهي:
– الستيفيا:
تعتبر بديلًا طبيعيًا نباتيًا وتحتوي على كمية قليلة جدًا من السعرات الحرارية.
– السكرالوز:
يُعتبر محليًا صناعيًا مناسبًا للكيتو.
– الزايليتول:
هو نوع من أنواع كحول السكر ويستخدم كبديل للسكر في الكيتو دايت.
