متابعة: نازك عيسى
وفقًا للأبحاث، يُظهر استهلاك المشروبات المحلاة بالسكر بانتظام زيادة في خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. بيانات من 175 دولة تشير إلى ارتباط كبير بين استهلاك السكر وخطر الإصابة بالسكري، حيث يزداد هذا الخطر مع تناول كميات كبيرة من السكر، بينما يُقلل التناول المعتدل منه من هذا الخطر.
السكر الموجود في الفاكهة الطبيعية يُفترض أن له تأثير مختلف عن السكر المضاف، نظرًا لوجوده مع الألياف والمواد الغذائية الأخرى، مما يجعل عملية هضمه أبطأ ويقلل من ارتفاع نسبة السكر في الدم.
ومع ذلك، لا توجد دراسات تؤكد بشكل قاطع على أن السكر الطبيعي ليس له أي تأثير على خطر الإصابة بمرض السكري.
تُعتبر المحليات الطبيعية، مثل العسل وشراب القيقب، مصادر نسبيًا نقية للسكر، لكنها لا تحتوي على الألياف بشكل كبير.
من ناحية أخرى، توفر المحليات الاصطناعية حلاوة دون سعرات حرارية، وعلى الرغم من عدم رفعها مستويات السكر في الدم، فإنها مرتبطة بمقاومة الأنسولين ومرض السكري من النوع الثاني، ولكن لا يزال هناك حاجة للمزيد من البحث لفهم الآليات وراء هذا الارتباط.
