السبانخ هي نوع من الخضروات الورقية الغنية بالعناصر الغذائية وتحتوي على العديد من الفوائد الصحية، وتعتبر مفيدة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. إليك بعض الفوائد المحتملة للسبانخ للسكري:
احتواءها على الألياف
السبانخ غنية بالألياف الغذائية التي تساعد في تحسين عملية الهضم واستقرار مستويات السكر في الدم. تساعد الألياف أيضًا في تقليل الامتصاص السريع للكربوهيدرات وتحسين الشعور بالامتلاء، مما يساعد في ضبط مستويات السكر في الدم.
قلة السعرات الحرارية
السبانخ منخفضة السعرات الحرارية وتحتوي على كمية قليلة من الكربوهيدرات. هذا يعني أنها يمكن أن تكون جزءًا من وجبة صحية للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري دون زيادة مستويات السكر في الدم.
غناها بالمغنيسيوم
السبانخ تحتوي على كمية جيدة من المغنيسيوم، وهو معدن هام للحفاظ على وظائف الجسم الطبيعية بما في ذلك تنظيم مستويات السكر في الدم. يعتبر المغنيسيوم جزءًا أساسيًا من العديد من الإنزيمات التي تساهم في استقلاب الجلوكوز وحساسية الأنسولين.
احتواءها على الأكسيد النيتريك
السبانخ تحتوي على نسبة عالية من الأكسيد النيتريك، وهو مركب يساهم في توسيع الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم. هذا يمكن أن يكون مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، حيث يمكن أن يعانوا من مشاكل في الدورة الدموية.
