تشكل القهوة والكاكاو والشاي جزءا مهما من الحياة اليومية لملايين الأشخاص حول العالم، لكن “مزاجهم” مهدد بسبب المخاوف من ارتفاع الأسعار أو حتى نقص هذه المنشطات.
تتأثر التغيرات المستقبلية بمجموعة متنوعة من العوامل، سواء المتعلقة بالحالة الاقتصادية الحالية للعالم وعواقبها، أو بالضغوط التضخمية، أو بتأثير تغير المناخ على المحاصيل.
تنمو هذه المحاصيل الثلاثة جميعها في المناطق الاستوائية، وتعتبر من المحاصيل المهمة للتجارة العالمية، إلا أن الأزمات التي تواجهها تكررت، خاصة بعد تأثرها بعوامل التغير المناخي كالجفاف والصقيع، وتوقعات الناس السلبية لتهديداتها. زيادة.
وينخفض الإنتاج بشكل عام، مما يؤدي إلى ارتفاع الأسعار بشكل كبير.
أما بالنسبة للقهوة، فقد ارتفعت أسعار القهوة بنسبة جنونية بلغت 200% على مدى السنوات الأربع الماضية، ونظرًا للتحديات المذكورة أعلاه، فمن المرجح أن تستمر الأسعار في الاتجاه التصاعدي.
تُظهر البيانات الواردة من موقع Barchart الأمريكي أنه في سبتمبر من هذا العام، ارتفع سعر القهوة (نوع الروبوستا، أي القهوة المصنوعة من نبات Coffea reeda، وهي بذور إسبرسو ذات حموضة منخفضة ومرارة عالية) إلى 2688 دولارًا أمريكيًا للطن.
وتشمل ارتفاع تكاليف الإنتاج وأزمات سلسلة التوريد، فضلا عن عدم اليقين بشأن الظروف المناخية في البلدان النامية المنتجة للبن.
تميل أسعار القهوة إلى الارتفاع بشكل أسرع من التضخم الإجمالي في أسعار البقالة خلال العام الماضي، خاصة بسبب ضعف الحصاد في البرازيل.
أما بالنسبة لأسعار الكاكاو، فقد سجلت أسعار الكاكاو في بورصة إنتركونتيننتال بلندن أعلى مستوى لها منذ ما يقرب من خمس سنوات في النصف الأول من هذا العام بسبب صعوبات الإنتاج الناجمة عن سوء الأحوال الجوية في غرب أفريقيا.
وعليه، ذكرت المنظمة الدولية للكاكاو في يونيو/حزيران من العام الماضي أن النقص في المعروض قد يصل إلى 142 ألف طن، بدلاً من 60 ألف طن المقدرة سابقاً.
ويرجع ذلك أيضًا إلى أسباب عديدة غير تغير المناخ، بما في ذلك فقدان زخم التعافي بعد كوفيد-19 في القطاعات الاستهلاكية التقليدية.
أما الشاي فهو المشروب الأكثر استهلاكا في العالم بعد الماء، حيث تتجاوز إيراداته السنوية في السوق العالمية 240 مليار دولار، بحسب منصة ستاتيستا.
ووفقا لتقرير أصدرته منصة يورومونيتور إنترناشيونال في أبريل من العام الماضي، ارتفعت أسعار الشاي بشكل عام، ولكن بمعدل أقل من منتجات البقالة الأخرى.
مثل جميع صناعات السلع الاستهلاكية المعبأة، تتأثر المشروبات الساخنة بمجموعة متنوعة من العوامل التضخمية، بما في ذلك ارتفاع تكاليف الطاقة والتعبئة والنقل والعمالة. لا يزال الكثير منهم يؤدون على مستوى عالٍ جدًا.
وتتحكم الاضطرابات المناخية بشكل كبير في توافر محاصيل البن والكاكاو والشاي العالمية وأسعارها.
تنمو محاصيل “ثلاثة إثارة” في المناخات الاستوائية ومناطق الهضاب التي تتراوح درجات الحرارة فيها بين 23 و28 درجة مئوية، لذا تزرع عادة في مناطق الهضاب مثل اليمن وإثيوبيا وكولومبيا والبرازيل.
ومع تغير المناخ العالمي، خاصة في العامين الماضيين، شهدت زراعة محاصيل البن والكاكاو والشاي اضطرابات، مما أدى إلى ارتفاع أسعارها. قبل ستة أشهر، عندما ضربت موجة الحر، قفزت الأسعار بشكل ملحوظ. يبدأ بشكل معتدل نسبيا.
أدت موجة الحر الأخيرة في شهري يوليو وأغسطس من العام الماضي إلى إفساد الأمور مرة أخرى، مما تسبب في تأثير أكبر على أشجار البن.
وتشهد أسعار البن ارتفاعاً من جديد مع معاناة المحاصيل بسبب ارتفاع درجات الحرارة لفترة طويلة بسبب موت حبوب اللقاح، ما يعيق تكوين حبوب بن جديدة، مع توقع عودة الأسعار إلى الاعتدال مرة أخرى مع اقتراب فصل الشتاء.
وقال إن الإنتاج في العديد من الدول التي تزود العالم بالقهوة والكاكاو والشاي يتأثر بشكل كبير بالتغير المناخي (..)، موضحا أن انخفاض الإنتاج غالبا ما يؤدي إلى ارتفاع الأسعار، خاصة أن القهوة والكاكاو والشاي هي سلع أساسية من الجميع. في جميع أنحاء العالم، في مختلف الأذواق، لا غنى عنها.
تعد البرازيل وفيتنام وكولومبيا وإندونيسيا وإثيوبيا وهندوراس والهند من بين أكبر منتجي القهوة في العالم.
تعد الصين والهند وكينيا وسريلانكا وتركيا وفيتنام واليابان والأرجنتين من أكبر الدول المنتجة للشاي.
وفقا لـ Statista، تعد كوت ديفوار والإكوادور وغانا والكاميرون ونيجيريا وإندونيسيا والبرازيل من بين أكبر منتجي الكاكاو في العالم.
تغير المناخ يهدد الإنتاج!
وفي هذا السياق، قال تحسين شعلة، رئيس قسم التكنولوجيا الحيوية البيئية وعضو التحالف العربي للمناخ والبيئة، لموقع “اقتصاد سكاي نيوز عربية” إن القهوة والكاكاو والشاي من المحاصيل المهمة في العديد من الدول، مما يدل على أن فهي ضرورية في الطقس الممطر للمحاصيل المزروعة في المناخ.
وأوضح أن الإنتاج في الدول المذكورة أعلاه تراجع في ظل تغير المناخ العالمي، فمثلا في كينيا انخفض إنتاج القهوة بنسبة 26% بسبب تغير المناخ، كما أن بعض الدول المنتجة مهددة بوقف الإنتاج تماما. ولذلك يعتقد أن المشهد الزراعي العالمي قد يتغير بنسبة 90% خلال الفترة المقبلة بسبب عوامل التغير المناخي.
