إذا قمت بتقشير الخضار والفواكه قبل الأكل أو الطهي ، فعليك إعادة النظر بعد قراءة ما يلي. بالإضافة إلى احتوائها على الفيتامينات ، يمكن استخدام هذه التقشير للبشرة والجسم والصحة. العناية بالشعر. تعرف على فوائد قشور الفاكهة والخضروات.

القشر مغذٍ للغاية وهو بالفعل الجزء الغني بالعناصر والمغذيات ، لكنه يختلف في طبيعته وتركيزه حسب نوع وطبيعة الثمرة ، وبشكل عام ، تعتبر الفواكه والخضروات غير المقشرة أكثر فائدة من تقشير الفواكه والخضروات .

يحتوي التقشير بشكل عام على كميات عالية من مضادات الأكسدة والألياف ، وقد يكون محتوى مضادات الأكسدة في القشرة أعلى بمقدار 328 مرة عن اللب ، وقد تتسبب كمية مضادات الأكسدة في الجسم في تلف الخلايا وزيادة خطر الإصابة بمرض السكري. مرض.

من بين الفوائد المحتملة لمضادات الأكسدة تقليل فرصة الإصابة بأمراض القلب وأنواع معينة من السرطان ، وتقليل فرصة الإصابة بالاضطرابات العصبية مثل مرض الزهايمر. أظهرت بعض الدراسات أن تقشير الخضار والفواكه يمكن أن يقلل من صحتها بنسبة 13-48٪.

يمكن أن تساعدك قشور الفاكهة والخضروات على الشعور بالشبع لفترات أطول وتقيد شهيتك نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف. وعلى وجه التحديد ، قد يتركز ما يقرب من ثلث ألياف الفاكهة في قشرتها ، وقد أظهرت العديد من الدراسات ذلك الألياف الفوائد العامة من حيث فقدان الوزن.