الترمس المر هو عشب في عائلة البقوليات. يحتوي الترمس المر على كمية عالية من البروتين النباتي ، ضعف كمية العدس وتقريباً مثل الحمص. يشتهر الترمس المر بقيمته الغذائية العالية وفوائده الصحية الجيدة ، وسوف نتعرف في هذه المقالة على أهم فوائد الترمس المر. صحيح.
نباتات الترمس المر لها القدرة على التحمل والقدرة على إثراء التربة بالمواد المفيدة. هذا هو السبب وراء زراعة الترمس مؤخرًا كسماد طبيعي لتقليل حموضة التربة.
– يحتوي الترمس المر على مواد سامة مرة ، وهي قلويدات سامة ، لذا فإن تناول الحبوب الطازجة بكميات كبيرة يمكن أن يشكل خطورة على جسم الإنسان.
– أما بالنسبة للبذور الجافة ، فهذه المادة موجودة أيضًا ولكن بكميات أقل. قد يساعد نقع الترمس المر لفترة طويلة وتغيير الماء أثناء النقع في إزالة هذه المادة السامة.
– يساعد تناول الترمس على محاربة الكولسترول السيئ في الجسم ، مما يعني أنه له تأثير وقائي على العديد من أمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم.
وجود الأرجينين في الترمس له تأثير مفيد على الجدران الداخلية للأوعية الدموية ، مما يساعد على تحسين وظيفة البطانة ، وهو أحد الأسباب الرئيسية لأمراض القلب والأوعية الدموية.
– تناول الترمس المسلوق يساعد أيضًا في منع السكتات الدماغية والنوبات القلبية وارتفاع ضغط الدم وما إلى ذلك.
نظرًا لارتفاع كمية الألياف الغذائية ، يحسن الترمس وظيفة الأمعاء عن طريق تسهيل عملية الهضم. وهذا يجعله غذاءً ممتازًا للوقاية من الإمساك والغثيان والقيء.
– بفضل الأرجينين الموجود في الترمس المر فإنه يقوي بطانة الأوعية الدموية مما له تأثير إيجابي على وظيفة جدار المعدة.
– بسبب التركيز العالي للزنك ، وهو معدن ينشط ويقوي جهاز المناعة حتى في حالة الإصابة.
– بما أن المغنيسيوم ينظم نشاط الخلايا العصبية المسؤولة عن حركة العضلات. استهلاك الترمس قد يحسن صحة العضلات.
