تتميز ثمرة القرع العسلي بالبذور التي تحتويها، فهي غنية بالعناصر الغذائية والمركبات المهمة والتي تعد من المطهرات القوية للأمعاء، كما تحتوي على نسبة عالية من الأملاح المعدنية والأحماض الأمينية والمعادن والفيتامينات المهمة، ويسهم تناوله في تحسين الصحة بشكل ملحوظ سواء للكبار أو الصغار.
دراسات
وبحسب الدراسات فإن القرع العسلي، يحتوي على 83% من وزنه ماء، وأقل من 1% من الأحماض الذهنية المفيدة للقلب والأحماض الدهنية غير المشبعة، كما تعمل كمضادات للأكسدة، ودعم تقوية المناعة، وتسهم في الحد من الإصابة بالأمراض المزمنة، وتخفض معدل الكولسترول الضار.
ويؤكد الخبراء أن قرع العسل يحتوي على مجموعة كبيرة من 5% من الفيتامينات (أ، ب2،ج، ب6، د) 6% من الألياف، وأملاح معدنية أخرى كالكالسيوم، والفسفور، والحديد، والصوديوم، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، كما يعد من المواد الغذائية التي تعزز صحة خلايا البشرة والأظافر، والتي تقاوم الشيخوخة نظراً لاحتوائه على فيتامين «أ» ومضادات الأكسدة التي تؤثر بشكل مباشر في طول وعمر الخلية.
زيت بذرة القرع
ويوصي خبراء التغذية بتناول زيت بذرة القرع، لأهميته في تخفيض نسبة الكولسترول في الدم واحتوائه على حوامض دهنية غير مشبعة وبكمية 20.9 جم لكل 100 جم من الزيت، كما أنه يزيد قوة الذكاء والحيوية، كما يستعمل الزيت كمساج لقدرته الفائقة على اختراق مسامات الجسم، والحد من الظهور المبكر للتجاعيد، ويسهم في التئام الجروح، والحروق، والتقرحات الجلدية، كما يحذرون من الإفراط في تناول القرع، وخاصة إذا كان مضافاً إليه السكر، حيث إنه يؤدي إلى زيادة الوزن، كما وجد أنه يسبب مشاكل صحية لبعض الأشخاص، ولذلك يجب التعامل معه بشكل متزن للحصول على فوائده وتجنب أضراره.
